Tag p\u00e5 en audioguidet gastronomisk vandring, indtalt af den danske skuespiller Ellen Hillings\u00f8, gennem S\u00f8ndermarkens enge med s\u00e6lsomme fort\u00e6llinger i \u00f8rene og en gastro-kurv under armen.
I kurven finder man sm\u00e5 smagsoplevelser med rod i fortidens syltemetoder og de fem grundsmage; salt, surt, s\u00f8dt, bittert og umami. Alle smagsvariationerne er skabt med udgangspunkt i omr\u00e5dets natur og historie og udviklet af Bakkehusets k\u00f8kkenchef, Fie Berlin, i samarbejde med den professionelle urtesamler, Thomas Laursen.<\/p>\n\n\n\n
Gastronomisk lydvandring \u2013 en rejse i tid og sted<\/strong> \u201dOm lidt begiver du dig ud p\u00e5 broen, og p\u00e5 det h\u00f8jeste punkt stopper du op og kigger mod byen gennem tr\u00e6ernes blade – fra midten ses spiret p\u00e5 Frederiksberg Kirke, du er stadig midt i en storby. Men i et stille \u00f8jeblik under granerne, i et mellemrum mellem land og vand. Tag krukken med det bl\u00e5 l\u00e5g, og tag indholdet i munden\u201d Vandringen ender i en af byens fineste oaser, Bakkehuset, arnestedet for dansk guldalder, hvor H.C. Andersen og andre digtere engang samledes. Her p\u00e5 kanten af dr\u00f8mmenes by og hovedstadens gr\u00f8nne hjerte, slutter den gastronomiske lydvandring med sommerdrinks, skabt p\u00e5 urter fra Kamma Rahbeks ber\u00f8mte romantiske have, og f\u00e6llessang under kastanjen.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"featured_media":5693,"parent":0,"template":"","museum":[21,20],"arrangementer_type":[41],"acf":[],"yoast_head":"\n
Efter endt bes\u00f8g i Cisternernes underjordiske m\u00f8rke guides man p\u00e5 vandring gennem S\u00f8ndermarken. Find den lange Norske All\u00e9 med de hundrede \u00e5r gamle lindetr\u00e6er, der st\u00e5r stoisk knejsende med deres gr\u00f8nne hjerteformede blade, og oplev det dramatiske landskabssceneri ved det s\u00e5kaldte Norske parti med en spinkel tr\u00e6bro, vand og kuperet terr\u00e6n. Lad forskellige tiders fort\u00e6llinger udfolde sig p\u00e5 din vej gennem parken samtidig med at du guides gennem unikke smagsoplevelser:<\/p>\n\n\n\n
<\/em>Uddrag fra Frederiksbergmuseernes Gastronomiske lydvandring.<\/p>\n\n\n\n